U mes U - Cygnus Albireo Brut - DO Cava - Weiß

Ein Cava aus den lokalen Rebsorten Paralleda, Xarel-Lo und Macabeo. Der Name Cygnus leitet sich vom Sternbild des Schwans ab, der während der frühmorgendlichen Weinlese noch sichtbar ist, um die Frische der Trauben zu bewahren. Die 14-monatige Reifung auf der Hefe in der Flasche verfeinert die Perlage. Ein erfrischender Cava mit Frucht und feinen, prägnanten Perlen.