Tenmei Black Label Sake, 30 cl

Die Akebono-Brauerei im Dorf AIzubange ist über hundert Jahre alt. In diesem Breitengrad ist das Klima im Winter rau und im Sommer heiß. Die Qualität des Reises ist bemerkenswert, insbesondere die Sorte Yamada Nishiki, die die Grundlage für diesen Tenmei Junmai Ginjo Sake mit einem blumigen und besonders rosafarbenen Stil bildet. Ein Sake, der am besten bei Zimmertemperatur genossen wird, ich bevorzuge ihn aber etwas gekühlt.