Schloss in Gold und Rot - La Bolida 2016

Ein gehobener Speisewein zu einem freundlichen Preis

Unter den vielen Jahrgängen, die Château d'Or et de Gueules anbietet, von denen einige über Petit Ballon gegangen sind, habe ich mich in diesen La Bolida-Jahrgang 2016 verliebt. Offensichtlich handelt es sich um einen über 90 Jahre alten Mourvèdre mit einem Hauch von Grenache. Dieser Stil, der aus sehr geringen Erträgen hergestellt wird, bietet einen konzentrierten Wein, der noch sehr jung aussieht, mit einer üppig samtigen Substanz, unterbrochen von einer soliden und feinen Struktur. Eine aufkeimende Komplexität, die mich begeistert hat. Ein außergewöhnlicher Wein, und noch dazu biologisch!