Saint-Nicolas de Bourgueil Die Quarterons

Wir vom Weingut betrachten diesen Jahrgang als „freudvoll“, wir betrachten ihn als Canaille. Beides geht Hand in Hand. Aber vor allem der Cabernet Franc, aus dem er hergestellt wird, ist sehr wichtig und wird bei voller Reife geerntet. Er beschert uns einen Wein mit Aromen von Veilchen, Himbeeren und Wildkirschen. Kein Eichenholz, um ihn in seiner Nähe zum Terroir besser zur Geltung zu bringen. Dank der Biodynamik, die auf dem Weingut seit 2013 praktiziert wird.