Rote Erde und Lava

Erste Côtes-d'Auvergne-Bewertung auf der Website, und ich bin nicht wenig stolz, mit dieser Cuvée des Weinguts Desprats Saint-Verny zu beginnen, dessen Weine ich in Pariser Bistros genossen habe. Dieser 2017er präsentiert eine recht komplexe Struktur in einem zarten Stil. Aromen von Kirsche, Pflaume und Lakritz umhüllen eine vulkanische Mineralstruktur mit rauchigem Hintergrund. Der Wein ist pfeffrig. Wir waren begeistert!