Römische Burg

Dieses Weingut, eines der ersten, das in der Provence biodynamisch arbeitet, bedarf keiner weiteren Vorstellung und ist die treibende Kraft hinter der „Bio“-Kraft der Appellation Baux de Provence. Ein großartiger Rotwein, der in seiner Klasse als Grand Cru gilt. Der Jahrgang 2011 kommt mit seiner originellen, komplexen Struktur genau zur richtigen Zeit. Ein Wein, der zu einem langsam gegarten Gericht oder einem großartigen, weichen, gewaschenen Käse passt.