Pierre Tailleur de Vin - IGP Cité de Carcassonne - Rouge - 2018

Pinot Noir in Carcassonne ist wie ein Gespräch über die Katharer in Lille. Und doch trinke ich in meinem Glas einen Wein, der von Weinbergen mit Blick auf die Stadt stammt. Die leichte Höhenlage und die Nordausrichtung ermöglichen eine langsame Reifung und bieten uns diese schöne Überraschung mit fruchtigen und blumigen Noten. Ein zarter und köstlicher Wein, ideal, um Freunde zu beeindrucken. Eine geradlinige Vinifizierung für einen reinen Wein.