Paul Benoit – Chorey les Beaune 2016

Neben Saint-Romain ist dies eine der beiden Appellationen, die weder einen Premier Cru noch einen Grand Cru haben. Aber zwei Appellationen, die mir besonders gefallen. So bietet uns dieser Chorey les Beaune am Fuße des Corton-Gebirges eine zarte, liebliche, delikate, fruchtige und blumige Struktur, die jedoch mit einem mineralischen und lakritzartigen Abgang und pudrigen Tanninen von einem wirklich großartigen Terroir zeugt.