Pascal Bouchard - Côtes d'Auxerre - AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre - Weiß - 2022

In der Réserve de Saint-Pierre-Reihe präsentiert uns Pascal Bouchard diesen Bourgogne Côtes d'Auxerre aus der Rebsorte Chardonnay. Er besticht durch seinen mineralischen und fruchtigen Stil. Ein Wein, der jung genossen werden sollte, um die Zitrusnoten und die durstlöschende Struktur zu genießen. Der Wein bietet zudem ein reichhaltiges Mundgefühl mit Aromen von weißen Früchten. Die Mineralität zeugt von einem kalkhaltigen Terroir, ähnlich dem von Chablis. Eine Appellation, die es unbedingt zu entdecken gilt.