Palooza Rot 2020

Ökologie steht bei Aubert und Mathieu im Mittelpunkt. Nach dieser Philosophie wählen sie ihre Trauben bei den Winzern aus. Hier versuchen sie, die Côte Rôtie mit einer Mischung aus Syrah und einem Hauch Viognier nachzuahmen. Der Wein ist fein, fast diskret und bietet einen Rahmen aus roten Früchten und Blumen. Am Gaumen etwas würziger.