Ollieux Romanis - AOP Corbières-Boutenac - Rouge - 2018

Eine großartige Erinnerung für mich, dieses Anwesen, oder besser gesagt der Ort, unweit der Via Domitia. Ein Château, das zum Leuchtturm der Corbières geworden ist und mit diesem „Prestige“-Jahrgang das Potenzial der Appellation demonstriert. Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah bieten uns einen außergewöhnlichen Wein. Schon heute komplex, fruchtig, würzig, rauchig, minzig, schokoladig, zan, tabakig... Es ist endlos. Ein Favorit!
Kleiner Tipp: Zögern Sie nicht, es 2 Stunden lang zu dekantieren!