Monte Tondo - Mito - DOC Soave - Weiß - 2024

Venetien, insbesondere die Appellation Soave, gilt als Wiege großer Weißweine von seltener Eleganz. Ich möchte Ihnen hier den Wein von Monte Tondo vorstellen, der ausschließlich aus der Garganega-Traube gekeltert wird: Diese lebhafte Rebsorte, die ich gerne als spritzig und mineralisch beschreibe, wurde ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um ihre ganze Frische, ihre anregende Lebendigkeit und ihre kristalline Spannung zu bewahren. Im Glas ist er ein Genuss: ein reines Bouquet, ein zarter Gaumen, fast wie eine mineralische Berührung.