Lais

Es ist seltsam, einen Wein mit dem Namen einer Kuh zu benennen. Nicht so seltsam, wenn man Laïs kennt, eine Frau aus Jersey in Katalonien: Es fasst den Wein ziemlich gut zusammen. So beschreibt Olivier Pithon diesen Jahrgang, hier in Weiß mit einer Mischung aus Macabeu, Grenache Blanc und – seltener – Grenache Gris. Ein Wein mit viel Frucht und Blumen, aber viel Lebendigkeit und Frische am Gaumen. Mineralischer Abgang.