Lairis

Eine seltene Appellation mit knapp 160 Hektar, die einen Wein mit starker Persönlichkeit hervorbringt. Er hat einen Akzent, ist aber dennoch voller Finesse. Auf der Domaine Matha bietet die Cuvée „Laïris“ Noten von wilden schwarzen Früchten, Kirsche, Pflaume, Leder, Espelette-Pfeffer, Lakritze und Minze. Dieser Wein wird Sie nach etwas Belüftung sicherlich nicht gleichgültig lassen, insbesondere wenn er eine sehr südwestliche Küche begleitet.