La Manufacture - AOP Chablis - Blanc - 2022

Die bekannteste Appellation der Region und wahrscheinlich auch der Welt. Doch auch diejenige, die am häufigsten enttäuscht. Einen wirklich guten Chablis zu finden, ist eine Herausforderung. Er ist oft zu leicht, zu säurebetont, zu holzig oder sogar fad. Mit Benjamin Laroches Chablis sind wir beruhigt. Der Jahrgang 2022 hat eine zarte Textur und vereint Aromen von Trockenfrüchten, gelben Früchten und Zitrusfrüchten mit einer mineralischen Note. Der Stil ist klassisch, und das ist gut so.