La Collina Dei Ciliegi - DOC Valpolicella Ripasso - Rouge - 2020

Traditionell wird der Ripasso Valpolicella Superiore Maciòn auf dem Trester von Amarone und Recioto nachgegoren und reift anschließend einige Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mein absoluter Favorit. Ein cremiger, geschmeidiger, komplexer Wein mit marmeladigen, würzigen und schokoladigen Noten. Die orientalische Note verleiht diesem sonnigen Jahrgang eine besondere Note. Ein Muss für Ihren Weinkeller oder eine hervorragende Entdeckung.