La Chablisienne - AOP Petit Chablis - Blanc - 2018

Ein kleiner Chablis aus biologisch angebauten Reben der Region, aber aus verschiedenen Terroirs, was dem Wein eine blumige, fruchtige und durstlöschende Struktur verleiht. Ich fand ihn mit einem langen Abgang, was für eine solche Appellation überraschend ist! Ein feines Werk aus La Chablisienne. Ein Wein von seltener Reinheit, der in seiner Jugend genossen werden sollte.