Jahrgang 0%

Die Syrah-, Grenache Noir- und Carignan-Reben dieser Cuvée, die keinen Schwefelzusatz enthält (daher der 0-Prozent-Anteil), wachsen auf dem Schiefermergel der Hänge und dem Lehm-Kalkstein der flachen Gebiete am Rande des Agly. Ein Wein, der unweigerlich Reinheit bietet. Beim Verkosten ist er eher fleischig und saftig mit Noten von schwarzen Früchten, roten Blüten und Gewürzen. Diese Cuvée ist nicht gereift, nur Trauben.