Höhenland 2021

Nördlich des Mont Ventoux liegt der Weinberg der Domaine Purviti auf einer Höhe von 430 Metern auf einem sehr steinigen Plateau. Dieses Terroir bietet einen schönen Ausdruck von Grenache, der 80 % der Cuvée ausmacht, der Rest ist Syrah. 430 Höhenmeter reichen aus, um der Cuvée Charakter zu verleihen, zwischen sonnigem Rahmen und mineralischer Frische. Ich liebe diese Appellation, die für meinen Geschmack noch nicht bekannt genug ist. Darüber hinaus arbeitet das Weingut biodynamisch. Diese Cuvée hat alles, was man braucht, also logischerweise ein Favorit!