Guillaume Gangloff - AOP Limoux - Blanc - 2020

Eine 100% Chardonnay-Cuvée aus Reben auf hochgelegenen, leicht steinigen Lehm-Kalk-Terrassen. Sechs Monate lang im Burgunderstil in 400-Liter-Fässern vinifiziert. In der Nase sind alle klassischen Chardonnay-Aromen erkennbar, am Gaumen präsentiert sich eine sonnigere Textur. Der Alterungsprozess hat dem Wein letztlich kaum etwas anhaben können, und das Ergebnis überzeugt heute mit seiner aromatischen Feinheit.