Domaines Paul Jaboulet Aîné - Les Sauvagères - AOP Saint Péray - Weiß - 2021

Das im Rhônetal bereits bekannte und gefeierte Maison Paul Jaboulet Aîné, heute im Besitz der Familie Frey, ist nach wie vor ein fester Bestandteil der Spitzenrestaurants. Hinzu kommt, dass der biologische Anbau den verschiedenen Jahrgängen mehr Präzision und Reinheit verliehen hat. Hier ist ein Saint-Péray, den ich Ihnen gerne in seiner aromatischen Fülle präsentieren möchte: fruchtig, honigartig und blumig zugleich auf einem mineralischen Hintergrund, der ihm eine wunderschöne Dimension verleiht. Zögern Sie nicht, ihn wie einen Grand Cru zu dekantieren.