Domaines Paul Jaboulet Aîné – Der Ritter von Stérimberg 2016

Mit diesem Wein verbinden sich so viele Erinnerungen, dass ich die Gäste im Ritz jedes Mal, wenn ich ihn servierte, in Erstaunen versetzte. Ein Wein, der zur Legende geworden ist. Der Wein von „Gaspard“, wie ich ihn gerne nannte. Marsanne und Roussanne finden hier ihren Olymp mit einem honigsüßen und frischen Wein, parfümiert und mineralisch, weich und schmeichelnd. Der 2016er kann nach Belüftung genossen, aber auch für eine Weile vergessen werden.