Domaine Soupé - AOP Petit Chablis - Blanc - 2018

Die Reben für diesen Petit Chablis wachsen auf Hochplateaus, wo sie die Launen der Natur hautnah erleben. Dies erklärt, warum diese Cuvée ausdrucksstark und großzügig ist, wie der Burgunder Jahrgang 2018 bereits opulente Chardonnays hervorbrachte. Dennoch gefiel mir die schöne Balance dieses Weins zwischen fruchtig und blumig, untermalt von Honig- und Butternoten und vor allem seiner schönen Mineralität.