Domaine Sauveroy - Les Midionnes - Vin de France - Weiß - 2023

Die Midionnes waren eine wahre Offenbarung. Die Entdeckung eines magischen Terroirs an den felsigen Hängen des Layon verleiht dieser geheimen Cuvée einen wahrhaft raffinierten Stil. Dieser wird durch die sorgfältige Reifung auf der Hefe in einem unterirdischen Betonbottich mit Epoxidbeschichtung noch verstärkt. Ein seltener und raffinierter Wein, wie Sie sicher schon verstanden haben, eine wahre Schatzkammer an Aromen, genau wie Chenin sie uns so gerne bietet.