Domaine Sauveroy - Clos du Huard - AOP Coteau-du-Layon Saint-Lambert - Weiß - 2023

Ein großartiger süßer Loire-Wein, hergestellt aus der Noblesse des Chenin und der Geduld des Winzers. Von Hand geerntet, durch sukzessive Selektion auf Schiefer, konzentriert dieser Clos du Huard die ganze Magie der Botrytis: kandierte Früchte, ziselierte Frische und hervorragende Länge. Im Jahr 2023 finden wir eine bemerkenswerte Balance zwischen Süße und Spannung, getragen von 110 g perfekt integriertem Restzucker. Ein gastronomischer Wein, der lange gelagert werden kann ... oder jetzt schon zu einer feinen Foie gras genossen werden kann.