Domaine Sauveroy - AOP Coteaux-du-Layon - Blanc - 2020

Clos du Huard war ursprünglich eine Parzelle, die mit den Coteaux du Layon der Domaine verschnitten wurde. Heute ist es eine eigenständige Parzellenselektion. Chenin ist eine beeindruckende Rebsorte, die Zucker und Säure gleichzeitig konzentriert. Daher die perfekte Balance dieses Jahrgangs 2020 zwischen Honig und weißer Minze, Zitrusfrüchten und weißer Schokolade oder sogar Goldlack und Vanille. Erhabene Balance!