Domaine Rolet - Domaine Rolet - Ausdruck des Terroirs - AOP Côtes du Jura - Weiß - 2016

Das Grundstück liegt genau südlich am Ort „Vrihou“ an den Hängen von Voiteur. Die Böden bestehen hauptsächlich aus grauem Mergel und einigen Schichten feinen, fossilienreichen Kalksteins. Diese Cuvée besteht zu 70 % aus Chardonnay und zu 30 % aus Savagnin. Die Besonderheit dieser Cuvée liegt im Savagnin, der im Vin-Jaune-Stil, jedoch nur drei Jahre, gereift ist. Der Wein ist offenherzig mit Noten von weißen Früchten und Trockenfrüchten auf einer schönen Mineralität. Ein origineller Wein, den ich edel und delikat fand.