Domaine Plan de l'Homme - Habilis - AOP Terrasses du Larzac - Rot - 2019

Dieses im Juli 2009 von Rémi Duchemin (dem ehemaligen Besitzer von Mas de Mortiès) übernommene 13 Hektar große Weingut mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Terrasses du Larzac, das 20.000 Flaschen produzierte, änderte seine Präsentation und setzte den zertifizierten ökologischen Landbau fort. Grenache (55 %), Syrah (25 %) und Carignan (20 %) bilden diese Habilis-Cuvée, ebenfalls aus Schiefer- und Kieselsteinterroirs. Ein großzügiger, fleischiger, saftiger und fein strukturierter Wein. Nach einer guten Dekantierung ist er bereits heute angenehm zu trinken.