Domaine Philippe Germain - En l'Orme - AOP Beaune Premier Cru - Rot - 2022

Einfach samtig in der Flasche, aus den Reben der Beauner Weinberge. Das ist es, was wir von einem Burgunder erwarten. Der Pinot Noir entfaltet sich in seiner ganzen Pracht, ein gutes Jahrzehnt im Keller macht ihn noch weicher und lässt sich wunderbar zu einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch oder Wild in Sauce genießen. Drei Stunden Belüftung in einer Karaffe verleihen ihm jedoch mehr Geschmeidigkeit und Offenheit.