Domaine Papillon - AOP Mâcon Péronne - Blanc - 2015

Ein weißer Burgunder ganz in Spitze.

Dieses Weingut wurde erst im Jahr 2000 gegründet und trägt den schönen Namen Papillon. Vor allem aber hat mich der qualitative Ansatz im Herzen des Mâconnais überzeugt. Dieser Respekt für das Terroir spiegelt sich in der Reinheit der Jahrgänge wider. Besonders der Mâcon-Villages Péronne hat mir sehr gut gefallen. Der Jahrgangsname „Papillon“ weckte bei mir zudem Assoziationen an Natürlichkeit und Leichtigkeit. Der Chardonnay wirkte fruchtig, spritzig und mit einer buttrigen und minzigen Note. Ein Genusswein, den man heute unbedingt genießen sollte, denn er ist angenehm und durstlöschend wie gewünscht. Eine Banco für Glück und Geschmack.