Domaine Papagiannakos - AOP Retsina of Mesogaia - Blanc - 2017

Außergewöhnlich!

Meine Erinnerungen an griechischen Retsiné sind nicht besonders prägend. Dies war auch bei der Verkostung des Retsina Papagiannakos in der DO Mesogaia nicht der Fall. Wir befinden uns im Südosten Attikas auf Kalkböden, die diesem Jahrgang Finesse verleihen. Die Rebsorte Saviatiano wird trocken in Bottichen ausgebaut. Während des Vinifizierungsprozesses wird Kiefernharz aus der Region hinzugefügt.