Domaine Mariotti-Bindi - Zinzinu - Vin de France - Weiß - 2024

Für mich ist dieser Wein die Zukunft! Nicolas Mariotti Bindis Zinzinu 2024 mischt die Regeln auf: Knapp 10 Grad Alkohol, eine ziselierte Frische, eine natürliche, millimetergenaue Vinifizierung … und vor allem die Hand eines Winzers, den ich für ein Genie halte. Er schreibt ein neues Kapitel für Korsika, frei, engagiert, strahlend. Dieser Vermentinu, hergestellt aus Trauben, die bei geringer Reife geerntet wurden, zwischen Mazeration der Schalen und Direktpressung, ist ein Wein von großer Energie und Brillanz. Er ist ein Weißwein zum Essen, auch zum Aperitif und letztlich für jeden Moment. Er ist die Zukunft, sage ich Ihnen. Am Flaschenboden kann sich ein leichter Bodensatz bilden. Dies ist weder ungewöhnlich noch störend. Dies beeinträchtigt die Qualität dieses Weines in keiner Weise.