Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2021

Dieser Jahrgang, hergestellt aus Grenache-Trauben aus Minervois und Côtes Catalanes, daher seine Identität als Pays d'Oc, wird ausschließlich durch Kaltmazeration vinifiziert, anschließend bei niedriger Temperatur für einen Rotwein und in Bottichen, wodurch er den Stil der Grenache-Rebsorte beibehält: fruchtig, blumig, knackig und sonnig. Wir folgen mit einem Jahrgang 2021, der an Intensität gewonnen hat. Ein fleischigerer Wein also.