Domaine Gayda - IGP Pays d'Oc - Rouge - 2019

Diese Cuvée aus Grenache-Trauben aus Minervois und Côtes Catalanes (daher die Herkunftsbezeichnung Pays d'Oc) wird ausschließlich durch Kaltmazeration vinifiziert, anschließend bei niedriger Temperatur (für einen Rotwein) und in Bottichen fermentiert, wodurch ihr sortentypischer Stil erhalten bleibt. Der Jahrgang 2019 ist seidig, fruchtig mit einer Kakaostruktur, die ihm eine spitzbübische Qualität verleiht.