Domaine Eblin-Fuchs - AOP Alsace - Blanc - 2020

Ein Riesling-Jahrgang ganz nach meinem Geschmack. Für mich zählt diese Rebsorte seit jeher zu den besten Weißweinen der Welt. Eine Rebsorte, die das Terroir perfekt interpretiert. Sie erfordert jedoch viel Aufmerksamkeit von den Winzern. Dieser Jahrgang, hergestellt aus einer Assemblage verschiedener Parzellen, bietet einen 2020er, der sowohl fruchtig als auch mineralisch ist, mit einer zarten und subtilen Struktur, die von Reinheit durchdrungen ist. Das ist zweifellos der Biodynamik zu verdanken, vor allem aber dem Terroir und dem Winzer.