Domaine Eblin-Fuchs - AOP Alsace - Blanc - 2018

Diese Winzerfamilie, die seit mehreren Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, produziert charaktervolle, lebendige, bekömmliche und authentische Weine. Der Weinberg wird seit den 2000er Jahren biodynamisch bewirtschaftet, und im Keller wird im gleichen Geist weitergearbeitet. Deshalb habe ich die Reinheit dieser Cuvée mit einem zarten, pfeffrigen Pinot Gris mit Noten von Pfirsich, Mirabelle und Blütenhonig so sehr geliebt.