Domaine du Chalet Pouilly - AOP Pouilly-Fuissé - Blanc - 2021

Das 1850 gegründete Domaine du Chalet Pouilly liegt auf einem Hügel oberhalb des kleinen Weilers Pouilly im Herzen der Appellation Pouilly Fuisse. Nach dem Erfolg des Jahrgangs 2020 präsentiert sich der Jahrgang 2021 nun ebenso delikat. Fruchtige und mineralische Struktur mit buttrigen und vanilligen Nuancen. Ich mochte die honigartige Note des Jahrgangs, die durch die mineralische Frische der Appellation noch verstärkt wurde. Ein rassiger Wein, dessen Länge am Gaumen uns eine großartige Zukunft verspricht. Aber heute ist er schon hervorragend!