Domaine des Roches Neuves - Thierry Germain - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2021

In Varrains, 5 km von Saumur entfernt, liegt Thierry Germains Domaine des Roches Neuves im Herzen des Loiretals. Der stark fragmentierte Weinberg besteht aus 61 Parzellen, die sich über 28 Hektar erstrecken und unter anderem in der Appellation Saumur Champigny liegen. Hier präsentieren wir den Jahrgang 2021. Ein Bio-Wein, der den ganzen Charakter der Rebsorte Cabernet Franc offenbart: blumig, fruchtig und würzig. Ein Wein, den man aufgrund seiner Jugendlichkeit genießen sollte, meine Empfehlung.