Domaine des Courtines - AOP Beaune Premier Cru - Rouge - 1997

„Les Avaux“ bezieht sich auf Val, Vaux, eine Senke am Hang der Côte de Beaune mit einem Tal, das diesen Ort einem semiozeanischen Klima öffnet, was die Frische und Feinheit der Rotweine in diesem Klima erklärt. Hier, in einem weisen Jahrgang, wo sich zu Finesse und Feinheit aromatische Komplexität gesellt: Gewürze, Kirschlikör, Leder, Schokolade und eine samtige Textur.