Domaine de l'Aumonier - AOP Touraine - Blanc - 2019

Sauvignon hat seinen Platz in der Touraine gefunden, wo er, sofern er reif geerntet wird, all seine aromatischen Qualitäten entfaltet. Dies ist bei diesem „Terres de l'Aumonier 2019“ der Fall, mit seiner fruchtig-blumigen, honigsüßen und spritzigen Struktur, wie ich es von einem Sauvignon dieser Appellation erwarte. Ein zusätzlicher Bonus: Da dieser Wein biologisch angebaut wird, besitzt er auch eine schöne Mineralität am Gaumen. Natürlich jung zu genießen! Kleiner Tipp: Gekühlt genießen!