Domaine de la Perrière - Megalith 2014

Ich habe die Höhlenkeller dieses Weinguts noch immer vor Augen, wenn wir von Saint-Satur nach Verdigny fahren. Es ist auch ein Weingut, auf dem ich in einem der Restaurants arbeiten durfte. Daher verkoste ich den „Mégalithe“ 2014 mit Nostalgie. Eine subtile Mischung aus 40 % im Fass ausgebauten Weinen im Burgunderstil und 60 % im Bottich, um die Frische des Sauvignon zu bewahren. Alles mit Finesse und Leichtigkeit.