Domaine de la Paillardière - AOP Beaujolais-Villages - Blanc - 2019

Zwölf Monate Fassreife rechtfertigen den Namen dieser Cuvée, die aus einer sehr kleinen Chardonnay-Parzelle (16 Ar) stammt. Der Wein hat die Zugabe von Eiche sehr gut aufgenommen, hat aber dennoch etwas an Komplexität gewonnen. Ich fand fruchtige, blumige und leicht würzige Aromen. Der Wein schmeckt nach Honig und Vanille, aber es ist die Mineralität, die im Abgang hervorsticht. Am besten jung genießen.