Domaine Charles Sparr - AOP Alsace - Blanc - 2018

Wie beim Sylvaner aus demselben Haus war ich von der Aufrichtigkeit und Reinheit dieses Rieslings überrascht. „Keine Eile“ scheint das Leitmotiv dieser elsässischen Winzer zu sein. Die Vinifizierung auf der Hefe bei niedrigen Temperaturen, die bis zu drei Monate dauern kann, bietet uns einen delikaten Wein, mineralisch, ohne zu aufdringlich zu sein, mit frischen Noten: Minze, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Schale, Zitronenmelisse, mit einem trockenen und durstlöschenden Wein am Gaumen.