Domaine Charles Sparr - AOP Alsace - Blanc - 2017

Die zwölfte Generation arbeitet heute auf diesem Weingut, das 1634, in den glorreichen Zeiten des Elsass, gegründet wurde. Oftmals stelle ich die Qualität eines Elsässer Hauses anhand einer einzigen Rebsorte fest. Dieser Sylvaner hat mich positiv überrascht. Die fruchtig-mineralische Struktur, leicht rauchig und exotisch in ihrer Modernität, macht diese Rebsorte süchtig. Bravo für den Genuss.