Domaine Alliet Philippe - AOP Chinon - Rouge - 2018

Der Star von Chinon, der diese Appellation in den 90er Jahren modernisierte. Hier ist sein erster Jahrgang, der allein schon den Stil von Philippe Alliet erklärt. Ein reifer, seidiger Cabernet Franc, ohne Kraft, ohne Kraft, aber ganz in Finesse und Subtilität. Die Struktur ist charmant, der Wein ist in seiner Jugend köstlich – warum ihn also behalten? Er ist heute so gut!