Die Valley Farm 2021

Ein Weingut im Besitz der Familie Vallée seit mehreren Generationen, das seit 1998 von Gérald geführt wird, der den Weinberg und seine 27 Hektar seit dem Jahrgang 2012 auf biologischen Anbau umgestellt hat. Eine typische Bourgueil-Cuvée aus zwei Terroirs aus Kies und Ton-Kalkstein, mit einem Ausbau zur Hälfte in Holz, zur Hälfte in Amphoren. Ein schöner Cabernet Franc mit Aromen und Geschmacksrichtungen von schwarzen Früchten und Steinobst. Mit einem schelmischen Charakter im Abgang am Gaumen.