Die Roten Bornes

So viele Erinnerungen verbinden mich mit diesem Haus, das für mich die Wiederbelebung der Appellation Menetou-Salon darstellt. Die Weine von Henri Pellé, die ich in den Betrieben, in denen ich gearbeitet habe, servieren und vorstellen durfte, waren stets erfolgreich. Bei der Verkostung von „Les Bornés“ entdeckte ich den Geschmack von frischen Kirschen und Lakritz wieder, der typisch für das Kalkstein-Terroir der 4 Hektar Rebfläche ist, aus denen diese Cuvée stammt.