Die Ribes du Vallat 2021

Dieser Wein ist das Ergebnis zweier Parzellen, der „Ribes“ und der „Vallat“, die sich zum einen an Hängen und zum anderen am Rande eines Grabens befinden. Die Kombination aus 70 % Grenache und 30 % Syrah ergibt einen recht kräftigen Wein, in dem sich die schönen Fruchtnoten und die Süße der Grenache mit der Lakritzfrische der Syrah verbinden. Er ist schön ausgewogen und wir empfehlen, ihn zwei Stunden vor der Verkostung zu dekantieren.