Die Mühle 2021

Le Moulin verdankt seinen Namen einem Grundstück in der Nähe einer heute bewohnten Mühle aus dem 17. Jahrhundert. Das Massiv, eine ehemalige Mittelmeerinsel mit geschütztem Terroir, bringt Weine mit wunderbarer Ausgewogenheit und vor allem großer Finesse hervor. So verliebte ich mich in diese Cuvée, eine Assemblage aus Syrah, Grenache Noir und Carignan, mit ihrer fruchtigen Rundheit, den samtigen Tanninen und der entstehenden Komplexität.