Die junge Dame

An den Hängen der Gemeinde Sancerre entsteht diese Cuvée, sowohl in Rot als auch in Weiß. Das tiefe Terroir aus Ton und Feuerstein bringt komplexe und gehaltvolle Weine hervor, die gleichzeitig die Finesse der hauseigenen Weinbereitung bewahren. Eine feine Balance, die ihn zu einem lagerfähigen Sancerre macht, wie im Fall dieses 2016er Weißweins: fruchtig, leicht rauchig und mit unterschwelliger Mineralität. Ich empfehle Dekantieren.